Alliacées · de difficulté moyenne
Quand semer le poireau ?
Le poireau (Allium porrum, famille des Alliacées) est un légume de difficulté moyenne à cultiver. En climat océanique : semis sous abri de la mi-janvier à la mi-mars ; semis en pleine terre de la mi-mars à la mi-juin ; plantation de la mi-avril à la mi-août. Les autres zones décalent ces fenêtres — le détail est dans le tableau ci-dessous.
Les périodes de semis du poireau, zone par zone
| Zone climatique | Semis sous abri | Semis en pleine terre | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|---|
| Océanique | mi-janv. → mi-mars | mi-mars → mi-juin | mi-avr. → mi-août | début juil. → fin févr. |
| Semi-continentale | début févr. → mi-mars | début avr. → mi-juin | début mai → mi-août | mi-juil. → mi-févr. |
| Montagne | mi-févr. → fin mars | mi-avr. → mi-juin | mi-mai → fin juil. | début août → fin déc. |
| Méditerranéenne | début janv. → fin févr. | début mars → fin juin | début avr. → fin août | mi-juin → mi-mars |
Selon la zone, une fenêtre de semis s'ouvre en : janvier février mars avril mai
En pratique
- Levée : 8 à 20 jours
- Espacement : 10 cm sur le rang, 40 cm entre les rangs
- Sol : riche · eau : moyen · exposition : soleil
- Difficulté : de difficulté moyenne
Le conseil de culture
Semez en pépinière puis repiquez les plants gros comme un crayon, racines et feuilles raccourcies, dans des trous de 10 cm. Buttez au fil de la croissance pour blanchir le fût. Rustique, il se récolte en place tout l’hiver ; arrosez régulièrement après le repiquage.
Associations au potager
Bons compagnons
- Carotte — Le poireau éloigne la mouche de la carotte ; la carotte éloigne la teigne du poireau.
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Questions fréquentes
Quand semer le poireau en climat océanique ?
Semis sous abri de la mi-janvier à la mi-mars ; semis en pleine terre de la mi-mars à la mi-juin ; plantation de la mi-avril à la mi-août. En zone montagne ou méditerranéenne, reportez-vous au tableau : les fenêtres sont décalées.
Combien de temps met le poireau à lever ?
Comptez 8 à 20 jours dans de bonnes conditions de température et d'humidité.
Avec quoi associer le poireau ?
Bons compagnons : Carotte.
Sources
Les périodes et conseils de cette page sont vérifiés par croisement de sources spécialisées :